Kuidas süüa filet küpsetada

Sibuliini filee, tuntud ka kui sibulastink, pärineb lehma üks kõige levinumatest osadest. Söögipüstine filee ei ole raske, kuid mitte ainult üks meetod. Kuna see on selline liha pakkumine, võite grillimise, küpsetamise või pannil praadida grillitud liha. Oluline osa on ajastus. Küpsetatud sirlofi fileed liiga kaua muudavad need kuivaks ja raskendavad. Veiseliha valmistamisel kasutage lihtemetromeetrit, et vältida saastumise võimalust.

Piserdage grillivarras koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga ja lülitage kuumus keskmise suureni.

Loputage filee ja puhastage see paberrätikutega.

Pange oliiviõli fileele ja puista see krakitud musta pipraga ja jäme soolaga. See moodustab veidi kooriku, mis aitab hoida mahlasid sees.

Asetage filee kuumast grillist. Küpseta seda 5-7 minutit.

Pöörake kangidega flax filet, et vältida selle läbitorkamist, mis lasevad leotada mahlapressi. Küpseta veel viis kuni seitse minutit.

Sisestage koheselt lugenud termomeeter liha keskele. Sibul on haruldane, kui temperatuur on jõudnud 145 kraadini F. Keerake seda iga kahe kuni kolme minuti pikkuse külje kohta iga annuse taseme jaoks.

Grillimine

Purjus

Pan-praadimine

Lülitage broileri hoidik ja ahju uks lahti, nii et ahi ei vabasta broilerit automaatselt, kui see muutub liiga kuumaks.

Pritsige broileri pannurk koos nonstick’i toiduvalmistamispritsiga.

Loputage ja hõõru filari nagu 1. ja 2. etapis 1. jaos.

Asetage broileripann ahju keskasesse. Küpseta filetit viieks minutiks ja seejärel klammerdada, kasutades tangid.

Küpseta filetit veel viis minutit ja liigutage broileripaneeli ahju ülemisse rihma. Loputage filee otse leegi alla kaks minutit ühe külje kohta. Veenduge, et sisemine temperatuur oleks vähemalt 145 kraadi F.

Spray kastmega nonstick toiduvalmistamiseks spray ja asetage see ahi keskmise kõrge kuumus.

Loputage ja hõõru filari nagu 1. ja 2. etapis 1. jaos.

Määrake kuumale pannile maitsestatud sirloini filee. Küpseta seda viis kuni seitse minutit ja seejärel lükake seda tangidega.

Küpseta filetit veel viis kuni seitse minutit.

Kontrollige sisetemperatuuri, et olla kindel, et see on jõudnud vähemalt 145 kraadi F.