Kuidas marineerida ja prae kalmaari

Praetud kalmaar, paremini tuntud praetud kalmaaridena, on paljudes köökides populaarne eelroog. Praetud kalmaaride valmistamiseks on väga erinevaid viise, alates kergest kuni vürtsini, erinevate maitseainetega. Squid võib olla kummist tekstuur, kui see ei ole õigesti küpsetatud, sest see on tundlik kala. Selle piima või petipiima marinaadistamine aitab kalmaari küpsetada enne selle valmistamist. Praetud kalmaari saab nautida lihtsas või rohkesti maitsestatud tilka.

Lõika kalmaari keha 1/2-tollisteks helinditeks.

Hallatud küüslauk segatakse kaussi piima. Soola ja pipar maitsta.

Loputage piima kausi kalmaarid.

Kaevu kaetakse kalmaari kauss öö jooksul.

Kuumuta sügav pudelit 1 kuni 2 tolli taimeõli üle suure kuumusega. Õli peaks jõudma 350 kraadi Fahrenheitini.

Jahutage jahu küüslaugupulbri, sibulapulbri, peterselli, punetiste, soola ja pipraga maitse järgi. Segada hästi kahvliga või viskaga.

Kalmaari sõrmed tühjendatakse nõusse ja eemaldatakse piim.

Asetage kalmaar jahu ja loksutades hästi.

Kalmaari rõngad tuleb hoolikalt kalaõli rõngast õlini panna ja praadida umbes 1 minut või kuni see on kerge kuld.

Võtke praetud kalmaari pudelitest välja, lükake lusikatäis ja tühjendage paberrätikud.

Garnitud praetud kalmaari koos sidrunhiljudega või hakitud jalapeno paprikatega.