Kuidas teha purustatud ananassi värskest ananassist

Värske ananass lisab paljudele roogadele troopilist maitset ja toitu saab toitu söömiseks üksinda. Kui peate küpsetatud ananassi jaoks retsepti vastu võtma või eelistama seda süüa, see purustatakse, mitte tükkideks, võite purustada selle köögis otse. Kui kasutate retseptides värsket ananassi, pidage meeles, et värske ananass sisaldab ensüüme, mis purustavad želatiiniproteiine. Keedetud ananassil ei ole sama mõju, sest selle ensüüm on denatureeritud.

Võtke hammastatud nuga ja lõigake ananassi ülemine ja alumine osa, muutes see mõlemas otsas korraks.

Lõigake ananassi küljed lihtsalt naha alla, kuni olete eemaldanud välimise koore.

Lõika otse alla ananassi tuumiku keskosa, eraldades selle kaheks võrdseks tükiks. Paigaldage tükid tasasele lõikeplaadile.

Lõika pooleks uuesti pooleks, nii et teil on neljakvartal ananassi.

Võtke noa ja lõigake kitsas servas, kus tuumikuosa jääb. Tehke seda kõigi nelja tükiga. Kõrvaldage tuumad.

Lõika värsket ananassi tükkideks. 1- 2- ja 2-tolliste tükkide vahel peaks piisama. Kui teete tükkideks väiksema koguse, võib teie purustatud ananass olla liiga vesine.

Asetage 1 tassi tükki segistis ja pane see 30 sekundiks seadeks “tükeldamine”. Valage purustatud ananass välja eraldi kaussi. Korda seda sammu, kuni kogu ananass hakitud.