Kuidas valmistada bison chuck roast

Kui te pole kunagi proovinud bisonit või mida tavaliselt nimetatakse pühvliksaks, võite olla üllatunud, et see on pehme, mahlane ja maitsev. Sageli loetakse looduslike ulukite, bisonit võib osta paljudes toidupoed ja eritoodete turgudel. Bisoni liha ei sisalda nii palju küllastunud rasvu ja kolesterooli kui veiseliha, muutes selle terveks alternatiiviks. Myra Goodman, Pamela McKinstry ja Miki Duisterhof märkasid oma raamatus “The Earthbound Cook: 250 retsepti maitsvat toitu ja tervislikku planeedi”, et ka bisonliliha on valges ja raudsamas kui veiseliha. Bison padjapüree aeglaselt süüa on parim viis oma maitse välja tuua, ja võite hooajata seda mis tahes viisil.

Pihustage aeglase pliidi sisemust nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.

Asetage oma bison chuck roaster sees aeglase pliit.

Vala vesi üle bison chuck röstitud.

Korrige sibulat, küüslauku, porgandeid, sellerit ja kartulit ümber bison chucki röstitud.

Piserdage bison chuck röstitud ja köögivilju tüümiani, rosmariini, soola ja pipraga.

Katke aeglane pliit tihedalt paigaldatava kaanega ja lülitage kuumus madalale.

Aeglaselt küpsetage bisonschucki kaheksat tundi, jättes selle kaetud kogu keetmise ajaks.

Eemaldage aeglasest pliidist bison chucki röstitud, kasutades mõnda tihvti.

Asetage küpsetusplaat ja laske seda istuda viieks minutiks.

Tükeldage bison chucki nuga ja kasutage kuumaks.